Рубрика: Виноделие

Вино из варенья: натуральный продукт по простому рецепту

Иногда используя при приготовлении варенья рецепт с пониженным содержанием сахара (так называемая «пятиминутка») в готовом продукте не удается избежать процесса брожения. Причиной этому может быть как нарушение технологии (времени и температуры обработки сырья), так и несоблюдение гигиены (недостаточно чисто вымытые или влажные банки, используемые при расфасовке и т.д.). Как обидно выбрасывать неудавшиеся плоды своего труда, заготовленные из свежих ягод или фруктов! Но не стоит расстраиваться, ведь из забродившего варенья можно сделать ароматное вино.

Рецепт домашнего вина из малины

Домашнее вино из малины – любимый напиток праздничных застолий. В малиновом вине в меру сочетаются сладость, крепость и непревзойденный аромат. Малина – одна из ягод, которую любят все. Сладкая, ароматная, невообразимого рубинового цвета. Сок при укусе малины взрывается фейерверком ощущений во рту. Ешь, и не можешь оторваться. Но если все же пересилишь себя и собранную корзину прекрасных ягод пустишь не куда-нибудь, а в вино, то палитра вкусов пополнится невероятными впечатлениями.

Рецепты домашнего вина из вишни

Вино – это один из древнейших напитков, во многих стран оно является национальным, традиции изготовления вина передаются между поколениями. Бокал хорошего вина с насыщенным вкусом – это неизменный атрибут красивого приема, деловой встречи или просто уютного вечера в окружении любимых людей. А вино, приготовленное в домашних условиях, станет еще и символом радушия и искренности, к тому же, это полезный и по-настоящему вкусный напиток.
Самым популярным во всем мире считается виноградное вино, но ничем по вкусовым характеристикам не уступает ему вино, изготовленное из вишни. Вишневое вино обладает восхитительным ароматом, глубоким цветом и эксклюзивным вкусом, что делает его особенным.